农业农村部全产业链蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，引发“辣翻天”的主要原因有三个。
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时下正是蔬菜瓜果大量上市的季节，丝瓜就是其中之一贺州市一些菜农种植的丝瓜喜获丰收，本来是很高兴的事，然而却因为收购价格低，瓜农的脸上难现笑容了解到这一情况后，一家爱心农业合作社伸出了援手帮瓜农解忧。
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据淄博市蔬菜办公室有关负责人介绍,该中心拥有自主知识产权的发明专利28项,获得省级以上科研奖励6项,承担的省级以上科研项目16项,完成省级以上成果转化项目3项,进行成果推广7项。据抚顺市农委负责人介绍，目前黑木耳（春耳）和香菇均已进入出菇期，长势良好，预计今年全市食用菌规模能够达到4.6亿段，产量可达33万吨。中科5号香菇据市蔬菜运销协会秘书长肖坤秋介绍，市城区共有上规模的贩运户２５家，平均每天要通过川中蔬菜批发市场从广东、海南、甘肃等原产地调入各种时令蔬菜７０多吨!按照我市２００４年全年调入蔬菜４５０００吨计算，如果每吨平均价格２０００元，我市一年将拿出９００多万元用于购买外地蔬菜!９００多万元!我市蔬菜销售为何会出现如此巨大的逆差？随着农业产业化进程的加快，在传统农业备受冲击的尴尬现状表露无遗时，我市的菜农们又该如何应对呢？Ｂ菜篮子工程·成就去年，全市蔬菜种植面积达到４４.８万亩２００２年，市政府四届七次常务会议将“菜篮子工程”纳入市长工程，多方筹集８００多万元用于该工程的建设。
呼中区在发展黑木耳养殖的过程中，十分重视发挥协会、合作社和养殖大户的带动作用成立了呼中区黑木耳养殖协会，共吸收会员4175人，占全区黑木耳养殖人数的83.5%在此基础上，以养殖大户关兴武、郭启民为核心，成立了2家黑木耳养殖合作社，现有社员192户480人，通过风险共担、利益共赢的捆绑式发展模式，统一菌种选育、原料采购、生产规程和市场销售，有效提高了养殖户抵御风险的能力。中科5号鲫鱼多大繁殖元宵过后，适当吃些清淡蔬菜对于我们的肠胃来说更有好处，文中推荐了莲藕、西芹炒百合，莲藕有清热解毒功效，炒百合也有清润的作用，市民买菜时不妨尝尝这两种菜。
记者从农业部门了解到，当前全省蔬菜在田面积与去年同期相比有所增加，预计春节期间市场供应较为充足。天气回暖，有利于蔬菜生长与流通，菜价或将回落。
