切开的蔬菜在清洗时，与水的接触面大大增加，使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部份矿物质大量流失另外，维生素C还可通过切口与空气的接触而被氧化破坏，切得越碎，放置时间越长，其破坏程度越大。
大白菜产地与本月中旬相比，这10天全省监测的14种蔬菜平均零售价格上涨11.5%，其中青菜、青椒、尖椒、大白菜、芹菜、茄子价格涨幅都在10%以上，分别为38.8%、27.2%、22.9%、11.3%、10.9%、10.9%。今年夏粮生产有3个显著特点：一是生态种植加快华北和新疆塔里木河地下水超采区调减小麦面积200多万亩，西南西北调减条锈病菌源区小麦70多万亩二是优质比例提升市场紧缺的优质强筋弱筋小麦面积占30%，比上年提高2.5个百分点。
为加强全市种子质量监督管理工作，确保农业用种安全，临沂市种子管理站于9月下旬开展了秋季农作物种子质量抽查。记者了解到，以前该镇农民都到附近县和团场购买色素辣椒苗，路程远不方便，价格还贵，巴润哈尔莫敦镇希望农产品种植专业合作社经过不断发展，开展了穴盘色素辣椒育苗，不但满足了该镇对于色素辣椒苗的需求，还转移了当地富余劳动力，提高了村民的收入。真绿9号白菜”民勤县委常委、副县长张学民说：“欧亚国家的冬季新鲜蔬菜需求量非常大，给我县发展反季节蔬菜提供了巨大的利润空间和市场，我们的目标就是把我县做成欧亚各国的冬季厨房，丰富他们的菜篮子，同时带动全县经济的快速发展。
为啥吃的人越来越少，西瓜反而涨价呢？众彩市场的水果商户介绍说：“虽然目前已经入秋了，但是白天气温仍旧比较高，西瓜销售比往年要好一点，但是各地的西瓜大多都已经下市，能进的西瓜越来越少了，价格自然会小幅上涨。梁会敏介绍说，从蔬菜种子研发到正式投放市场一般需要七到十年甚至更长的时间，园区首先引进、筛选来自世界各地的丰富多样的种质资源，不断驯化需要的科研材料，然后再做上千个组合，成功组配出不同“脾性”的蔬菜新品种，并通过田间小面积试种开展对比试验进行初选，初选成功后根据蔬菜品种特性发往世界各地不同区域进行试验示范，试种成功后进行推广并正式投放市场。大白菜产地
去年，惠州多家荔枝龙头企业试水荔枝“网上行”，借助电子商务拓展荔枝销售市场记者了解到，今年惠州市四季鲜绿色食品有限公司、镇隆镇山顶村惠大种养合作社等荔枝销售大户已经提前策划，通过微信平台、淘宝网等进行网上销售。
今年，我市蔬菜产销呈喜人形势，价格一路攀高，生产面积与产量跃居全省之首全市蔬菜面积达70.48万亩，总产量170万吨，总产值15.8亿元，蔬菜商品量150万吨今年以来，我市按照“抓质量求发展，抓营销增效益”的思路，坚持以精细菜为主，以鲜菜销售为主，多品种布局，全力开展农产品质量安全专项整治，提高质量，树立品牌，加大投入力度，加强示范引导，抓基地、抓品牌、抓市场、抓营销、抓培训，积极开展“千人联千村、百人联百市”活动，大力发展“一村一品”、“一乡一业”，使我市蔬菜连续6年保持产销两旺，蔬菜产品质量不断提高。烤烟是我县农户一项重要的增收渠道，然而烤烟育苗的季节性很强，一般只需要3个月时间，为提高大棚利用率和生产效益，全县各地充分利用烤烟育苗大棚资源种植蔬菜，拓展农户增收渠道。大白菜产地
在基地蔬菜种植管理上，通过聘请管理技术人才，实施包干到片、分片到人、责任到人，建立健全奖惩激励机制，走向工厂化管理模式每片示范基地都有1名总管，下有4至6个师傅，每名师傅负责250亩菜地、下设2个组，每位组长对60名工人进行直接管理。为了对抗将来可能出现的市场变化，尽可能的降低食堂购买户对香菇价格的影响，朱春龙决定联合仕尚村全部的香菇种植户成立一个香菇种植合作社，并且在合作社的名下搞一个大型的冷库。真绿9号白菜近年来山西省种植业生产保持了良好的发展势头，粮食等主要农产品产量稳定增长，对确保粮食安全、保持国民经济的健康运行发挥了重要作用与此同时，随着市场化进程的加快，多数农产品供大于求，市场价格波动加剧，"卖难"问题时有发生，影响了农民调整种植业结构的积极性。
“等到5月份万一大葱扎堆，说不定葱价又该下跌了”对于地里明年该种什么菜，王良峰这样的菜农只能靠今年的菜价来决定比如今年葱贵，地里就会多种些葱，可种葱的一旦扎堆，第二年的供过于求又会拉低大葱的价格。大白菜产地听说韩岗要免费送40万斤萝卜，东方今报等多家媒体记者到黄河滩采访。
这些茄子主要来自农安、榆树等长春外五县地区，还有一部分是长春市郊的菜农送过来的菜农每斤按0.2元～0.3元卖给蔬菜批发商，蔬菜批发商再以0.25元～0.4元的价格对外批发，赚取中间0.05元～0.1元的差价。
