黄花菜，又称为：金针菜、忘忧草，是纯天然绿色产品。湖南衡阳附近特产。由于衡阳地处亚热带季风湿润气候，地势多为丘陵，所产黄花菜多种于丘陵山区，造就 其味甘脆清甜。功效：清肝利尿，适应煲汤。其加工多为人工操作。黄花菜农历六月左右，早晨5-6点在太阳还未出来之前，选未开花的花蕊，嫩摘，去残选优， 置于竹篾放于30摄氏度左右的气温下自然晾晒干制。（本产品来自匡老五原生态种植基地。）