农科院最新培育的脱毒大蒜王金蒜2号。白皮蒜，株高53-75厘米，开展度42-55百米，假茎高2-21厘米，成株有8-10片叶。叶草绿色，有蜡粉。蒜头平均有蒜瓣22-24个。标瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小鲜蒜头重39-76克，蒜头外皮白色。植株生长势强，抗病力强，幼苗抗寒，对土壤要求不严格。辛辣不浓。亩产鲜蒜头1000公斤左右。大蒜栽培的最佳时间

常言道：八月半，种上麦子，栽上蒜。这话虽是老农民总结出的经验，但是事实证明确实不假，现在就是种大蒜的最佳时期。这里所说的9月下旬----10月上旬（指的是阳历即公历）在黄淮海地区不盖地膜的露地栽培大蒜，自北向南为9月下旬至10月中旬；覆盖地膜可推迟15-20天，年前苗长得壮，年后就会丰收在望。

当然大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。

紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。