该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣，种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规白皮蒜早抽苔5天左右，蒜头产量有明显提高。

金蒜二号（白皮）优质高产特点

一、选用优良品种

该品种山东大蒜研究所最新选育的白皮大蒜新品种，集蒜头大，皮厚不宜散瓣，种植后出苗齐，均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，蒜头产量有明显提高，新品种大蒜是山东农科院大蒜研究所精心培育而成，蒜苔亩产一般在800斤左右，高产可达1800-2000斤，鲜蒜高产可达5000斤以上。 金蒜2号优良的特性主要表现在：

一、生长机理丰产优势强，个体发育潜力大。

1、根系发达：单株次生根230余条（比普通大蒜多50-80条）且根粗又长，最长可达1米以上。发达的根系形成强有力的吸肥、吸水网络，从而增强了抗旱耐涝的能力，是获得蒜头、蒜苔双高产的先决条件。

2、叶光合势强，生长势盛：大蒜假径粗达2.5-3厘米，蒜叶宽、厚、长，最大叶宽4.6厘米，最大叶长73厘米，叶色呈浅绿色，叶片系数为3.2，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶片无干枯现象。生长后劲特别大，即使用小蒜心播种，也能长成较大的蒜棵。

3、营养生长与生殖生长同时进行，该品种叶大茎粗，根系发达，营养生长与生殖生长一块进行，这是其他品种无法比拟的。一般大蒜先抽苔后长蒜头，而蒜苔同时进行。

二、抗病性强

该品种的抗病性居历年来种植诸品种之首，能够对大蒜叶枯病，紫斑病，黄丹等病害，抗性能力强。 三、高产

该品种蒜苔产量特别高，亩产量很容易超过800斤，高产可达1800-2000斤，抽苔齐整，其势极为壮观，而且质脆易拔不易老，蒜苔粗壮，每12-14棵一斤，鲜蒜产量在5000-6000斤，蒜头最大直径10厘米，6厘米以上的达95%。蒜头呈球形半高状，外形端正，色泽鲜艳，有光泽，蒜皮厚而韧，极而贮存。适宜在全国各大部分地区推广种植。

早熟杂交蒜，比普通蒜早上市15-20天，一般清明节前后抽苔，4月10日-4月20日大批上市，亩产蒜苔1000-1500斤，鲜蒜五一前后上市，亩产鲜蒜5000斤左右。