营养分析：

每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素C等。

治疗功效：

发表透疹；消食开胃；止痛解毒。

饮食指导：

香菜炒牛肉

主料：香菜、牛肉

辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油 方法： 1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁； 2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。