白衣天使是广东农科院引外白长茄最新茄果品系，由西安新绿种苗研究所杂交而成的一个最新优良品种。早熟、高产，株高90-100厘米，株幅75厘米，生长势强，果长25-35厘米，直径6厘米左右，单果重300-400克左右。果形粗细均匀美观，茄条洁白如玉有光泽，不早衰，在生长过程中，中后期果实的色度一致，无畸形果，商品性好，优质丰产，口感绵软，抗病、抗逆性强，适应性广，耐弱光，根系发达，采收时间长，亩产最高可达10000公斤左右。